LAS PIRÁMIDES Y SU CONEXIÓN CON LA SALUD HUMANA

En la actualidad todos tenemos fácil acceso a cantidades inimaginables de información sobre nuestra salud; pero nosotros no le damos la suficiente importancia o relevancia ocasionando que tengamos problemas alimenticios, desinformación sobre nuestro estilo de vida y problemas con nuestra alimentación provocando que podamos padecer de diferentes enfermedades que perjudicara enormemente a nuestra vida incluso podría llegar a quitárnosla. Mediante este ensayo se planea informar a los lectores sobre la nutrición y la actividad física, la importancia que estas tienen y los beneficios que estas nos aportan. ¿Qué es la pirámide alimenticia y la pirámide de la actividad física? ¿Existe alguna relación entre el ejercicio y la alimentación? ¿El consumo de alimentos es diferente de acuerdo a los distintos estilos de vida de las personas? Todas estas interrogantes serán respondidas en este ensayo.

Para facilitar la comprensión del ensayo debemos tener en claro los conceptos nutrición y la actividad física. La nutrición es el proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo del organismo y para el mantenimiento de la vida. (Youdim, 2019) Muchas veces hemos pensado que la actividad física y el ejercicio son lo mismo pero la actividad física se refiere a cualquier movimiento corporal que se produzca por la contracción de los músculos esqueléticos y que produzca aumentos sustanciales en el consumo de energía del cuerpo con respecto a estar en reposo. En cambio, el ejercicio físico es un tipo de actividad física planeado y estructurado. Consiste en repetir determinados movimientos con el objetivo de mejorar o mantener alguno de los componentes de la aptitud física. (Madaria Z. ,2018)  

La pirámide de la actividad física nos muestra de una forma gráfica y de un primer vistazo la manera en la que combinar los distintos tipos y dominios de actividad física para conseguir un estilo de vida activo y saludable. La base hace referencia a la actividad física que nos interesa hacer en nuestro día a día. Esto afecta a lo que nos movemos en nuestro trabajo, en nuestras actividades cotidianas, en los desplazamientos y en nuestro tiempo libre. En el segundo escalón están las actividades aeróbicas propiamente dichas y que cumplen con la definición de ejercicio físico. El colegio americano de medicina deportiva y la OMS recomendaron hacer 150-300 min de ejercicio de intensidad moderada o 75-150 min de ejercicio de alta intensidad semanales 3 veces a la semana.  El tercer escalón se refiere a los ejercicios generales de fortalecimiento muscular que se deben realizar al menos 2 días a la semana y que idealmente combinan ejercicios de flexibilidad. La punta de la pirámide hace referencia a todas aquellas conductas que deberíamos evitar en la medida de lo posible y que, en conjunto, constituyen el estilo de vida sedentario. (Madaria D. Z., 2018)

La pirámide alimenticia o también llamada pirámide nutricional, es una referencia gráfica de la cantidad de los diferentes grupos de alimentos recomendados para consumir diariamente por las autoridades sanitarias para mantenernos saludables. En la base de la pirámide alimenticia no encontramos ningún grupo de alimentos, sino que podemos ver las recomendaciones de estilo de vida que deberemos seguir. En esta etapa la pirámide nos indica que deberemos mantenernos hidratados, practicar ejercicio diariamente, cocinar nuestros alimentos con técnicas sanas, conseguir un equilibrio emocional y un balance entre las calorías consumidas y las que ingerimos. La segunda franja de la pirámide alimenticia incluye todos los alimentos que nos aportan hidratos de carbono. En ella se incluyen por ejemplo el pan, los cereales, el arroz, la pasta y las patatas, que nos aportan la energía necesaria para enfocar nuestro día. Las frutas y verduras aparecen en el segundo peldaño porque nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales y son clave para tener una alimentación saludable. Son además una gran apuesta para consumirlas cómo snack entre horas.  En la tercera franja y tras las verduras y las frutas, la pirámide alimenticia nos muestra una franja con lácteos y otras proteínas. Según los expertos, el consumo ideal de los alimentos que se incluyen en este peldaño es de una a tres raciones al día y de manera alterna o aleatoria. En esta misma franja encontramos los lácteos, una fuente de calcio indispensable para nuestro cuerpo que, sin embargo, hay que limitar debido a su alto aporte de grasas saturadas asociadas al aumento del colesterol. Casi en la cima de la pirámide alimenticia encontramos las carnes rojas, los quesos curados y las carnes encurtidas o los embutidos. Su puesto en la pirámide se debe a su alto contenido en grasa saturada, por lo que ocupa un puesto de consumo ocasional. En la cumbre de la pirámide alimenticia encontramos los alimentos que más debemos restringir. En esta cima se incluyen los dulces, caramelos, bollos y galletas altas y azúcares o grasas y que deben limitarse al máximo. (Esneca, 2020)

Al conocer estas 2 pirámides podemos observar que ambas están estructuradas de la misma forma siendo en la base de cada pirámide las cosas que son indispensable y en el final las que deben consumirse o realizarse en poca frecuencia. La alimentación y el ejercicio son factores claves para mantener una buena salud, debemos saber que una mala dieta puede ocasionarnos varios problemas. Al consumir alimentos en exceso podemos padecer de obesidad, trastornos del metabolismo graso, colesterol y aterosclerosis. En cambio, por falta de una buena alimentación podemos perder peso de forma alarmante, disminuir la capacidad de trabajo físico y mental, disminuir nuestras defensas, pérdida de masa muscular, anorexia y bulimia. La actividad física y la nutrición tienen una relación estrecha, ya que, al realizar ejercicio físico, gastamos energía y aumenta la demanda de nuestro cuerpo por nutrientes. Dicha demanda se puede cubrir a partir de las reservas almacenadas en nuestro cuerpo o también obteniendo los nutrientes a través de nuestra alimentación. La alimentación es uno de los factores fundamentales para poder realizar ejercicio físico, ya que supone una acumulación de energía, necesaria para el movimiento y, por otro lado, la práctica regular de actividad física condiciona todos los aspectos cualitativos. Ambas están ligadas con la hidratación esta es fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. El agua ayuda a regular la temperatura del cuerpo, nos aporta muchas sales minerales y es crucial en el funcionamiento de las células del cuerpo y otros órganos como el corazón o el riñón.  Otra relación fundamental es que en la pirámide alimenticia en su base abarca a la práctica de la actividad física. Todos sabemos que una buena alimentación acompañada de ejercicio físico nos permite tener un correcto estilo de vida. El hombre no es por naturaleza un animal sedentario, nuestro cuerpo está preparado para el ejercicio físico. El sedentarismo está considerado por sí solo un factor de riesgo de muchas enfermedades crónicas. Las personas físicamente activas desarrollan una mejor calidad de vida y mayor esperanza de vida. También se ha demostrado que su práctica libera endorfinas que aumentan nuestro bienestar psicológico, autoestima, control y autoconfianza. La actividad física y la nutrición tienen que estar bajo la supervisión de un especialista o nosotros mismos debemos tener precaución ya que si nos excedemos o sobrepasamos un límite nos perjudicaran de forma significante. Si queremos conseguir musculatura tendremos que practicar ejercicio y aumentar nuestro consumo de proteínas, sin embargo, aunque la ingesta de proteínas colabora en aumento de masa muscular porque posibilita un correcto anabolismo de los aminoácidos, las proteínas ingeridas, por sí solas, no aumentan la masa muscular. El responsable de este aumento es el correcto entrenamiento de fuerza muscular. Las principales fuentes de obtención de proteínas están en las carnes, pescados, huevos, leche y sus derivados. Una buena combinación de aminoácidos procedentes de alimentos de origen vegetal también permite un adecuado incremento de la masa muscular En cambio, para adelgazar se tendrá que seguir practicando ejercicio, pero disminuiremos la cantidad de grasas y alimentos con calorías. La dieta de una persona activa debe cubrir las demandas energéticas de la actividad realizada, para mantener un peso corporal adecuado. La ingesta de calorías de una persona sedentaria debe abarcar la cantidad suficiente de éstas, para poder realizar actividades diarias como son vestirse, peinarse, estudiar, trabajar, etc. Otra relación es su objetivo, ambas dotan al ser humano con una vida saludable y disminuir la probabilidad de que padezca de problemas de salud con el tiempo cuando la persona tiene un estilo de vida poco saludable, de ahí surge la necesidad de cambiar de hábitos nocivos a hábitos saludables, para mejorar nuestra salud en todos los aspectos. (Redacción Cuídate Plus, 17)

Para concluir la información expuesta anteriormente nos ayuda a observar la función de las 2 pirámides, estas tienen el mismo orden jerárquico y permiten al espectador comprender de una forma clara de cómo tener una vida saludable. Además, solucionamos las interrogantes anteriormente planteadas siendo la segunda que si existe una relación ya que el consumo de alimentos y la práctica de ejercicio son indispensables para el ser humano y nos permiten tener mejores resultados de acuerdo a nuestras preferencias. Con respecto a la última interrogante afirmamos que si existe una amplia diferencia en la alimentación de un deportista y una persona sedentaria ya que los deportistas requieren una dieta más exigente debido a la exigencia de su cuerpo en la disciplina que se practique en cambio la de una persona común y corriente esta disminuye y puede consumir los alimentos que sea siendo estos de forma negativa si es en exceso o positiva si es de forma equilibrada con la práctica de ejercicio.

Bibliografía

(s.f.).

Esneca. (20 de 11 de 2020). ¿Qué es la pirámide alimenticia y cómo interpretarla? Obtenido de ESNECA Business School: https://www.esneca.com/blog/que-es-piramide-alimenticia/

Madaria, D. Z. (01 de 08 de 2018). La pirámide de la actividad física. Obtenido de Fundación española del corazón: https://fundaciondelcorazon.com/ejercicio/conceptos-generales/3151-la-piramide-de-la-actividad-fisica.html

Madaria, Z. (01 de 09 de 2018). ¿QUÉ SON LA ACTIVIDAD FÍSICA, EL EJERCICIO Y EL DEPORTE? Obtenido de Fundación Española Del Corazón: https://fundaciondelcorazon.com/ejercicio/conceptos-generales/3150-que-son-la-actividad-fisica-el-ejercicio-y-el-deporte.html

Redacción Cuídate Plus. (04 de 06 de 17). Dieta del deportista: ¿cómo debe ser? Obtenido de Cuídate Plus: https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/dietas/2017/06/04/dieta-deportista-como-debe-143319.html

Youdim, A. (08 de 2019). Introducción a la nutrición. Obtenido de MANUAL MSD: https://www.msdmanuals.com/es-ec/hogar/trastornos-nutricionales/introducci%C3%B3n-a-la-nutrici%C3%B3n/introducci%C3%B3n-a-la-nutrici%C3%B3n